BIO-Mandeln, blanchiert Rohe und ungesalzen blanchierte Mandeln sind eine beliebte Backzutat. Nur wenige wissen, dass man damit auch sehr leckere Mandelmilch machen kann. Einfach eine Tasse Mandeln mit 1Liter Wasser in den Mixer geben gut pürieren. Dann durch ein Passiertuch oder Gaze laufen lassen ein Esslöffel Honig dazugeben. Fertig! Die im Tuch verbliebenen Reste können noch zu ‘Käse’ verarbeitet werden. Ökologischer Landbau – EG-Kontrollsystem DE-ÖKO-001